二十四節氣·立夏

立夏，是二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，是標示萬物進入旺季生長的重要節氣，交節時間在每年公歷5月5日-7日。歷書：“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”此時北斗七星的斗柄指向東南方，太陽黃經達45°。

立夏表示告別春天，是夏天的開始。春生、夏長、秋收、冬藏，時至立夏，萬物繁茂。立夏后，日照增加，逐漸升溫，雷雨增多，農作物進入了茁壯成長階段。

立夏習俗

浙江農村地區立夏必吃“七家粥”，也叫喝“七家茶”。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米，再加上各色豆子及紅糖，煮成一大鍋粥，由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉，混合后烹煮或泡成一大壺茶，再由大家歡聚一堂共飲。

蘇州地方有“立夏見三新”的諺語。“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子。同時，蘇州立夏還要吃海螄、面筋、白筍、薺菜、咸鴨蛋、青蠶豆，各家酒店立夏這天對進店的老顧客奉送酒釀、燒酒，不取分文，因此也把立夏叫做“饋節”。

上海立夏日吃蛋。立夏當日，孩子們的脖子上總要掛上一個用紅色網套套著的蛋。上海也有“節交立夏記分明，吃罷攤菜試寶稱。”的習俗，立夏之日要吃芋頭和金花菜合成的煎餅，中午時無論男女老幼都要稱一下體重。

南方地區吃筍、槐豆、“五色飯”四川、巖坦山區家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。